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  • 2016年07月24日

お肌が焦げそうな太陽が照りつけている大阪です。
先日、お花屋さんで一目惚れしました。
虹色のお花です。
遠目で見て引き寄せられましたよ。よく見ると菊でした。

菊と言えば食用菊がありますよね。
様々な種類がある食用菊の中でも『もってのほか』という面白い愛称で知られる延命菊があります。
香りと味の良さで人気があるもので、栄養豊富。
新陳代謝を良くして肌荒れを防ぐ。
ビタミンB2や、悪玉コレステロールを抑制するクロロゲン酸
とイソクロロゲン酸が含まれているそうです。
私はお酢の物として菊をいただくことがありますが、すごくさっぱりして、食感が好きです。
よく行くお店で、いつもあるわけではないのですが菊のお浸しやお酢の物があると必ず注文してしまいます(^ ^)

お酢の物、夏にも最適です。
美味しく健康に美しく夏を乗り切りたいですね~

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