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大根の花

  • 2017年03月28日

インディバサロン  ラヴィベルです。
爽やかなお天気の大阪です。

我が家の愛鳥が大根の葉を気に入って離れないので、ヘタを切ってお水につけていたら、あっという間にスクスク伸びてなんとテッペンに花が咲きました。

大根といえば冬のイメージですが年間を通して食べますよね。
胃もたれや胸やけに効果があるジアスターゼやアミラーゼという消化を助ける消化酵素は有名です。
ただジアスターゼは熱に弱いので大根おろしやお漬物でいただくほうがおすすめです。
でも時間をおかずに、おろしたらスグに召し上がってくださいね。
辛味成分のイソチオシナネートはガン予防にも。

私が昨日食べたのは、おじゃこに大根おろしとポン酢、簡単で美味しいです。

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