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パイナップル

  • 2016年08月29日

台風の雨でどしゃぶりの大阪です。

最近、パイナップルが自分の中で流行っています。
パイナップルはとても栄養価が高いそうで。その分、糖分も高いのですが…

パイナップルにはビタミンCを中心に、ビタミンA、カルシウム、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
ブロメラインは抗炎症効果を持つタンパク質分解酵素も含まれています。
ポークソテーの上などにパイナップルが乗っているのには意味があって、分解酵素のブロメリンで肉の消化を助けようという、合理的な方法だそうです。
おまけにこの酵素によって咳が止まったり症状が緩和されたりもするとのこと。
賢い!
そして豊富なミネラルは免疫力を上げ、感染症を撃退してくれます。

なんとも優秀なパイナップル。程よくとり入れていきたいですね。

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