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キウイフルーツ

  • 2017年02月19日

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 今日も晴れていいお天気ですね。
 お出かけになるには、いい陽気になりますね。

 昨日に続き、フルーツの話です。
キウイフルーツはビタミンCが豊富な果物です。1~2個を摂取で十分な量なんですよ。
 また、ビタミンCは活性酸素をおさえる抗酸化作用があり、抗ストレス作用、美白作用、
コラーゲンの合成に必要で美肌のためにもたっぷり摂りたい栄養素ですね。

 そして、キウイフルーツには、「アクチニジン」というタンパク質分解酵素が含まれています。このため、肉や魚と一緒に食べると、消化・吸収が良くなります。
少しかためのお肉も、キウイフルーツの果汁につけておいたり、キウイフルーツソースを添えると、柔らかくなります。
 
 キウイフルーツをお料理に使ってみてはいかがでしょう。

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