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イカナゴ

  • 2017年06月27日

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 インディバサロン ラ・ヴィベルの日下です。
ジメジメとしてますね、やはり梅雨かな(苦笑)

 飲み友達から教えてもらったお店に行きました。
何のお魚かわからずでしたので、お店の方に聞いたら「イカナゴ」でした。
 イカナゴは釘煮しか食べた事ありませんので、お刺身で食べるのは初めてでした。
 大阪では、ワサビ醤油又は、生姜醤油で食べるそうですが、
九州では酢味噌だそです。
どの食べ方も美味しかったですし、ほんとお酒に合います(笑)
イカナゴのお刺身は、この時期しか食べれないそうです。
 色々と美味しいものや知らないものがあるものですね。

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