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いかなごのくぎ煮

  • 2017年03月24日

インディバサロン ラヴィベルです。
雲が多い大阪です。
今が旬の食材、いかなご。
今年はいかなごが不漁だそうでお値段がとても高いですね。
いつも知り合いのお店に注文するのですが、やはり今年は注文も少ないそうです。
いかなごは小魚で骨ごと食べれるのでカルシウム、ビタミンD、たんぱく質、EPA、DHAが豊富です。
おまけにミネラルやオメガ3系脂肪酸など美容や健康に良い栄養素がたっぷりとつまっているそうですよ。

旬の食材を美味しくいただくことで美しく健康に。
季節を意識した食事を心がけたいです。

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